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No Bake Energy Bites Recipe!

This No-Bake Energy Bites recipe is easy to make,
full of feel-good ingredients, and irresistibly delicious!

 

It’s one of my all-time favorite recipes here on the blog, and one that I’ve personally made about a zillion times since I first published it here eight years ago.

I love these little energy bites because they are easy to make with simply pantry ingredients that I almost always have on hand.  They are super easy to mix up and roll into cute little energy balls.  (Or if you would like to save time, you can press the mixture into a parchment-covered baking dish, and then cut them into energy bars.)  They are the perfect make-ahead recipe to keep on hand for healthy snacking or breakfasts.  And most importantly, they are just irresistibly good.

 

To make this no bake energy bites recipe, you will need the following ingredients:
  • 1 ½ cups of raisins
  • ½ cup of dried prunes
  • ½ cup dried figs
  • 1 cup of nuts of your choice
  • 1 tsp of cinnamon powder
  • 1 tbsp lemon juice

Optional: coat with grated coconut, pure cocoa powder, chopped nuts or dried fruit

 

 

HOW TO MAKE ENERGY BALLS:

 

  1. Grind the nuts to a flour texture and set aside. 
  2. Crush the dried fruit separately until smooth.
  3. Add the crushed nuts, lemon juice and cinnamon and crush until all the ingredients form a dough.
  4. Form balls with the dough (1 serving equals 2 balls).
  5. Coat them with your favourite healthy ingredient if you want.
  6. Serve! Enjoy them immediately or refrigerate in a sealed container for up to 1 week, or freeze up to 3 months.

 

 

I hope you enjoyed this recipe! Stay tuned for more!

 

 

¿Qué son los alimentos “ricos en nutrientes” y por qué son buenos para nosotros?

Hoy en día se habla mucho de los alimentos «ricos en nutrientes», pero muchos de nosotros nos preguntamos qué son y por qué deberíamos comerlos. Para que sea fácil de entender, la densidad nutricional es la cantidad de nutrientes que obtienes de un alimento, teniendo en cuenta el número de calorías que contiene. Cuando comemos alimentos «ricos en nutrientes», obtenemos cantidades concentradas de vitaminas, minerales, fibra, ácidos grasos esenciales y fitonutrientes, sin ingredientes añadidos que aumentan las calorías y nuestra cintura.

Algunos alimentos ricos en nutrientes que nos dan un buen chute de energía:

Verduras de hoja verde

Al escoger una verdura, selecciona una que sea rica en color, ya que así sabrás que es rica en nutrientes. Las verduras de hoja verde como la col, las acelgas, el kale, las espinacas y las lechuga nos aportan generosas proporciones de vitaminas A y C (antioxidantes), calcio (salud de los huesos), hierro (transporta oxígeno a tus órganos), fibra (salud digestiva) y proteína (formación y reparación del tejido). Cómelas en ensaladas o salteadas en la sartén.

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Judías

Bromas aparte, las judías son muy buenas para el corazón. Son una fuente importante de proteínas bajas en grasa, de hierro, magnesio, calcio, potasio y vitaminas B. Todos estos ayudan a mantener un metabolismo saludable. Incorpóralas en ensaladas, sopas o wraps para una comida abundante y sabrosa.

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Fruta

A menudo llamadas el «postre de la naturaleza», la fruta es una gran opción para satisfacer esos antojos de dulce y es otra excelente fuente de carbohidratos saludables. También está repleta de vitaminas y minerales, como vitaminas A y C, que ayudan a combatir a los radicales libres y te mantienen sano y joven. La fruta también es una fuente de potasio y puede reducir el riesgo de padecer enfermedades del corazón e ictus. Añádela a tus batidos, yogur o avena por la mañana.

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Frutos secos y semillas

Los frutos secos son una excelente fuente de ácidos grasos monoinsaturados como los ácidos oleicos o palmitoleicos, que ayudan a reducir las lipoproteínas de baja densidad, o colesterol malo, y aumenta la producción de lipoproteínas de alta densidad, o colesterol bueno. También son una gran fuente de proteínas. Una cucharadita de crema de cacahuete (natural, sin azúcares ni aceites añadidos) en una tostada integral es un desayuno rápido y saciante que te ayudará a hacer frente a esas largas mañanas.

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Cereales integrales

Los cereales son una fuente importante de muchos nutrientes, como fibra, vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico) y minerales (hierro, magnesio y selenio). Aunque hay mucho debate hoy en día sobre si los cereales son buenos o no, es importante señalar la diferencia entre los cereales integrales y los refinados. Los cereales integrales saludables, como la avena, el arroz integral o la quinoa, están repletos de fibra, que ralentiza el proceso digestivo, proporcionándote una energía duradera y absorbiendo todos sus nutrientes. Los cereales refinados, como el pan blanco y la pasta, son una opción rápida que a la larga no va bien. La quinoa, un pseudocereal de gran potencial, es una súper fuente de fibra, vitaminas B y proteína. Cocínala con arroz como acompañamiento o mezclando ambos, o con frutos secos y bayas para un delicioso desayuno caliente.

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Agua

De fácil acceso, barata y buena para ti, el agua ayuda a transportar los nutrientes a tus células. Incluso con una deshidratación leve te puedes sentir desanimado. Bebe un vaso de agua cuando tengas sed y antes, durante y después de hacer ejercicio. Para obtener mayores beneficios, bebe al menos 2 litros de H2O al día.

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¿Eres goloso? Aquí tienes algunos consejos para quitarte esos antojos.

Cuando tenemos un antojo de dulce, no existe una solución sencilla, ya que entran en juego componentes mentales y fisiológicos, lo que hace que sea más difícil renunciar a ello. Por ejemplo, cuanto más azúcar y alimentos refinados comas, más te pedirá el cuerpo. Y si encima tienes cambios emocionales, esto ya puede ser una locura por la comida basura.

Cosas que puedes hacer:

Cuáles son tus desencadenantes

Identifica los alimentos que te hacen sentir así y evítalos. Si tener galletas, chocolate o helado en casa va a hacer que te pongas a comer como si no hubiera un mañana, no los tengas en la despensa o en la nevera.

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Mide tu hambre

Antes de caer en esa tentación dulce, respira profundamente y pregúntate si tienes hambre. Si lo tienes, no te prohíbas comer, pero opta por snacks saludables cuando vayas a la compra.

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Prueba a escribir

Si no tienes hambre, siéntate 5 minutos y anota cómo te sientes. ¿Por qué quieres esa comida basura? ¿Qué está pasando realmente? ¿La comida te va a ayudar? Muchas veces, la comida nos ofrece un alivio temporal que nos hace sentirnos peor con nosotros mismos después. SIEMPRE que te entren ganas de comer para reconfortarte, tómate unos minutos para evaluar tus verdaderos sentimientos.

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Elimina la fuente

El azúcar tiene una cualidad muy adictiva, como cualquier alimento refinado y procesado. La única manera de detener estos antojos es limitar tu ingesta o dejar de comerlo por completo, como harías con cualquier adicción. Hay estudios que han demostrado que el azúcar es más adictivo que la cocaína. Cuando empieces a deshacerte de esa fuente, tu cuerpo dejará de tener esa urgencia por comerlo. ¿Cómo lo hacemos? Poco a poco. No quieres que tu cuerpo entre en estado de shock. Si bebes refrescos o zumos, intenta limitarlos a 1 bebida por día.

The perfect grocery list to combine vegetarian diet with weight loss

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Ten un diario de alimentos

Además de anotar qué emociones desencadenan estos hábitos, también es buena idea tener un diario de alimentos. Hoy en día la mayoría de los alimentos contienen tantos azúcares (muchas veces ocultos) que en realidad no sabemos cuánto estamos comiendo. Deberás leer detenidamente las etiquetas de los alimentos para saber cuánto azúcar estás tomando al día y después intentar eliminar solo UN ‘alimento desencadenante’ (todos los días) que normalmente comerías.

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Busca sustitutos integrales

Muchas personas preguntan qué puede sustituir a una chocolatina, esperando que la solución sea un brownie sin azúcar y sin gluten. Una alternativa mejor es la fruta, un alimento que es dulce por naturaleza. Puede que la fruta no te parezca tan apetecible como la comida basura, pero hay algunos trucos que te pueden ayudar a quitarte esos antojos, estar saciado y darte un chute de energía. Por ejemplo, la próxima vez que te apetezca algo dulce, corta una manzana en rodajas y echa por encima un poco de canela. Las manzanas tienen bajo contenido en azúcar, pero son dulces y contienen pectina (fibra) que te ayudará a sentirte saciado más rápido. También puedes añadir una grasa, como trozos de nueces, para darle un toque crujiente y de calidad.

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¿Cómo hacer la sentadilla perfecta?

Las sentadillas y sus variantes son sumamente eficaces para fortalecer y aumentar los glúteos, los isquiotibiales, los cuádriceps y los músculos que forman los gemelos (el gastrocnemio y el sóleo). Las sentadillas funcionan muy bien para mejorar tu condición física y obtener resultados rápidos.
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Uno de los muchos beneficios de hacer sentadillas es que puedes hacerlas en cualquier parte y no necesitas ningún material. Como cualquier otro ejercicio, las sentadillas pueden provocar lesiones o no ser efectivas si no se hacen correctamente. Por eso te explicaré cómo hacer una sentadilla correctamente.

  1. Comienza de pie con los pies un poco más separados que el ancho de tus hombros, y con los brazos a los lados. Sitúa la cadera en línea con las rodillas y las rodillas en línea con los tobillos.
  2. Echa los hombros hacia atrás y lejos de las orejas, manteniendo la columna en posición neutral y sin redondear.
  3. Estira los dos brazos de forma que queden paralelos al suelo y con las palmas mirando hacia abajo.
  4. Coge aire, desbloquea la cadera y comienza a llevarla hacia atrás mientras flexionas suavemente las rodillas. Lleva el glúteo hacia fuera como si tuvieras una silla o un banco detrás e intentaras sentarte. Asegúrate de que los hombros estén hacia atrás, el pecho hacia fuera, la espalda recta y los ojos mirando hacia delante.
  5. Baja bien abajo prestando atención a las correcciones de arriba. La mejor profundidad de una sentadilla es cuando tus caderas caen por debajo de tus rodillas (si no tienes la flexibilidad suficiente para una sentadilla tan profunda, no pasa nada, siempre hasta donde tú puedas).
  6. Involucra también al tronco. Mantén el peso en los talones y empuja hacia arriba con los talones e imagina que tus pies se separan del suelo.
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Ahora que ya sabes cómo hacer bien una sentadilla, por qué no intentamos algunas variantes… Las sentadillas por sí solas ya son efectivas, pero si quieres ir un poco más allá para ganar más fuerza, puedes probar algunas cosas.

Sentadilla Globet

Se hace en posición de sentadilla normal, pero en vez de estirar las manos, coge una pesa y, agarrándola con una mano encima de la otra, sujétala bien en el centro del pecho. Agáchate sin llevar el glúteo hacia atrás y deja caer los codos entre las rodillas al bajar. Vuelve a la posición inicial.

Goblet Squat

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Sentadilla Sumo

Con los pies separados y apuntando hacia fuera, baja hasta que los muslos queden paralelos con tus rodillas. Vuelve a la posición inicial.

Pin on Exercise

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Sentadilla con salto

En posición de sentadilla normal, baja hasta la mitad e impúlsate con los talones. Salta para quedarte en posición de pie y repite.

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Incluir sentadillas en tu rutina de entrenamiento puede prevenir lesiones, como desgarres del ligamento cruzado anterior, y mejorar la estabilidad de las rodillas. Además, al aumentar los músculos del glúteo con las sentadillas evitarás dolores en la zona baja de la espalda. Ya sea con pesas, pliométricas o de la manera tradicional, las sentadillas son una buena opción para ponerte en forma y mejorar tu salud. Sigue así, sigue mejorando y no te des por vencido nunca.

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BeYou is developing a symptoms checker for the LeguComf project: An EIT Food funded project on alternative legume-based products to reduce digestive discomfort

A population-level shift towards more plant-based diets is urgently needed to reduce the environmental impacts of food production and to improve public health. EAT-Lancet Commission’s report calls for a shift towards more plant-based diets to meet the UN Sustainable Development Goals and the Paris Agreement and presents the Planetary Health Diet as a reference for a healthy and sustainable diet for growing population.
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Interestingly, the Planetary Health Diet highlights an increased consumption of legumes as one way to move towards sustainable and healthy diet: legumes such as peas and beans are rich in protein and can thus replace and reduce animal proteins in the human diet. However, the use of legumes is associated with undesirable intestinal symptoms in at least a third of the population.
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To solve that problem, EIT Food is funding a project called LeguComf, which BeYou is working in collaboration with as well as other partners such as University of Helsinki, VTT and Valio. The aim of LeguComf is to produce well-tolerated legume-based foods for all consumer groups. Enzyme-aided processing is used to develop products with pleasant sensory properties and without compounds that may cause intestinal symptoms. The developed products are tested in healthy human volunteers. BeYou developed a digital symptom checker, making it possible for the University of Helsinki and VTT to track feedback from users, their feelings, sensations, and possible symptoms after consuming them. The activity should not only enable innovation of legume-based foods with high consumer acceptance but also reveal reasons behind the intestinal discomfort.

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For full information on the project, please check the details here.

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BeYou is taking an active role in increasing consumers’ trust in the food system with EIT Food.

 

 

Never in history has food been safer to consume but to counteract this, consumer trust is at an all-time low. Food integrity related issues impact all levels of the supply chain and society as a whole, in the form of loss of revenue and lack of credibility.

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Co-funded by EIT Food, The Citizen Science Initiative (CSI) therefore aims to build back consumer trust and transparency in the food industry by creating a pioneering project that partners everyday citizens with food scientists:
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“Citizen Science’ is the name given to the collaborative process between citizens and scientific researchers. Our approach is to invite non-scientific change-makers who wish to contribute to a better food system, to become ‘amateur’ scientists by connecting them with researchers, and to see behind the curtain of the process of bringing food to the plate.”
Emma Ek – Product Manager – BeYou

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Participants will be invited to participate in engaging experiments in both Spain and the UK, to source food samples from various supermarkets and stores, and submit them to research institutions.
Emma Ek goes on to say:
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“The Food Industry is constantly adapting, growing and using new technology. With BeYou’s expertise in gamification, all of the experiments will be fun, interactive, engaging and rewarding, whilst being educational, generating social awareness, sparking discussions and busting myths. This networked scenario will allow us to innovate with novel solutions, originating in science and tested by citizens.”

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The project will contribute to building a safer, more transparent food system for the 8 billion people on our planet.
With no trust, the food industry cannot move forward to become effective and competitive and will suffer more setbacks.
Knowledge here is power, and the more our citizens know about how the food they eat gets to the plate, the more they will trust the processes of the food chain.

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“At BeYou, we are excited to work together with Queen’s University Belfast, Aarhus Universitet, AZTI and EIT Food on a project that we feel can really make an impact on society right now and for future generations.”

 

BeYou, together with EIT Food, is working on a new project on legume-based nutrition

A population-level shift towards more plant-based diets is urgently needed to reduce the environmental impacts of food production and to improve public health. EAT-Lancet Commission’s report calls for a shift towards more plant-based diets to meet the UN Sustainable Development Goals and the Paris Agreement and presents the Planetary Health Diet as a reference for a healthy and sustainable diet for growing population.
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Interestingly, the Planetary Health Diet highlights an increased consumption of legumes as one way to move towards sustainable and healthy diet: legumes such as peas and beans are rich in protein and can thus replace and reduce animal proteins in the human diet. However, the use of legumes is associated with undesirable intestinal symptoms in at least a third of the population.
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To solve that problem, EIT Food is funding a project called LeguComf, which BeYou is working in collaboration with as well as other partners such as University of Helsinki, VTT and Valio. The aim of LeguComf is to produce well-tolerated legume-based foods for all consumer groups. Enzyme-aided processing is used to develop products with pleasant sensory properties and without compounds that may cause intestinal symptoms. The developed products are tested in healthy human volunteers. BeYou developed a digital symptom checker, making it possible for the University of Helsinki and VTT to track feedback from users, their feelings, sensations, and possible symptoms after consuming them. The activity should not only enable innovation of legume-based foods with high consumer acceptance but also reveal reasons behind the intestinal discomfort.

 

LeguComf: innovative tools to produce legume-based foods for increased consumer acceptance

A population-level shift towards more plant-based diets is urgently needed to reduce the environmental impacts of food production and to improve public health. EAT-Lancet Commission’s report calls for a shift towards more plant-based diets to meet the UN Sustainable Development Goals and the Paris Agreement and presents the Planetary Health Diet as a reference for a healthy and sustainable diet for growing population.

Interestingly, the Planetary Health Diet highlights an increased consumption of legumes as one way to move towards sustainable and healthy diet: legumes such as peas and beans are rich in protein and can thus replace and reduce animal proteins in the human diet. However, the use of legumes is associated with undesirable intestinal symptoms in at least a third of the population.

To solve that problem, EIT Food is funding a project called LeguComf, which BeYou is working in collaboration with as well as other partners such as University of Helsinki, VTT and Valio. The aim of LeguComf is to produce well-tolerated legume-based foods for all consumer groups. Enzyme-aided processing is used to develop products with pleasant sensory properties and without compounds that may cause intestinal symptoms. The developed products are tested in healthy human volunteers. BeYou developed a digital symptom checker, making it possible for the University of Helsinki and VTT to track feedback from users, their feelings, sensations, and possible symptoms after consuming them. The activity should not only enable innovation of legume-based foods with high consumer acceptance but also reveal reasons behind the intestinal discomfort.

 

LeguComf: innovative tools to produce legume-based foods for increased consumer acceptance

A population-level shift towards more plant-based diets is urgently needed to reduce the environmental impacts of food production and to improve public health. EAT-Lancet Commission’s report calls for a shift towards more plant-based diets to meet the UN Sustainable Development Goals and the Paris Agreement and presents the Planetary Health Diet as a reference for a healthy and sustainable diet for growing population.

Interestingly, the Planetary Health Diet highlights an increased consumption of legumes as one way to move towards sustainable and healthy diet: legumes such as peas and beans are rich in protein and can thus replace and reduce animal proteins in the human diet. However, the use of legumes is associated with undesirable intestinal symptoms in at least a third of the population.

To solve that problem, EIT Food is funding a project called LeguComf, which BeYou is working in collaboration with as well as other partners such as University of Helsinki, VTT and Valio. The aim of LeguComf is to produce well-tolerated legume-based foods for all consumer groups. Enzyme-aided processing is used to develop products with pleasant sensory properties and without compounds that may cause intestinal symptoms. The developed products are tested in healthy human volunteers, who report their feelings, sensations, and possible symptoms after eating the products by using a designed mobile app that enables online measurement of consumer feedback. The activity should not only enable innovation of legume-based foods with high consumer acceptance but also reveal reasons behind the intestinal discomfort.

 

 

PLANT BASED MILK ALTERNATIVES: 5 THINGS TO CONSIDER

We have heard about the environmental footprint of plant-based milk alternatives. Almond ‘milk’ is great, if your priority is fewer CO2 emissions, while and soy and oat are great, if you want to consider water scarcity. But leaving these considerations aside, you might still want to know how they fair in terms of their nutritional value.

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Here are 5 quick nutrition facts:1

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1. Plant-based milk alternatives don’t contain lactose or cholesterol

Good news for the 65% of the global population suffering from some degree of lactose intolerance.2.


2. Milk alternatives are diluted with water

Oat ‘milk’ may have the lowest environmental impact, but it lacks sufficient nutritional value. This is due to its high dilution with water, explains Michalis Hadjikakou, researcher at Deakin University.3

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3. All plant-based alternatives have a lower protein content than cow’s milk

Proteins also contain essential amino acids, which we need for good health. The World Health Organization introduced a scoring system for digestible amino acids, which showed that soy protein had the highest values, whereas no proper source of protein could be found in almond milk.
But in terms of protein content levels, soy-based milk alternatives score the highest on the protein spectrum, while rice products the lowest.
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4. Plant-based alternatives have less saturated fats

When it comes to fat, plant alternatives might have beneficial effects since they contain less saturated fats–the ones that raise your level of cholesterol in your blood, and therefore increase the risk for heart disease.
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5. Plant-based milk alternatives have calcium supplements

Many plant-based milk alternatives contain added calcium and B vitamins. Some of the plant-based products have higher levels of calcium. However, since most calcium is supplemented in plant-based products, it can sediment when not shaken appropriately and therefore not be available for intake when we drink it.

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What kinds of plant-based milk alternatives are there? 1
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Cereal-based Oat, rice, corn, spelt
Legume-based Soy, peanut, lupin, cowpea
Nut-based Almond, coconut, hazelnut, pistachio, walnut
Seed-based Sesame, flax, hemp, sunflower
Pseudo-cereal based Quinoa, teff, amaranth

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So, there you have it. There are many different plant-based milk alternatives to choose from, all of which vary in their nutritional value and environmental impact. Which type of milk will you choose?

 

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Source: Foodunfolded.com

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